Плетеная корзина

Плетеная корзина
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Консервирование овощей
Время приготовления (минуты): 50
Рецепт приготовления: Требуется: 1 кг муки, 40 г дрожжей, 80 г сахара, 2 ст. теплого молока, 50 г масла, 2 яйца, 1 ч. л. соли, цедра одного лимона, 3 желтка, 20 г сахарной пудры, 2 ст. л. растительного масла для смазки противня. Способ приготовления. Муку просейте и сделайте посередине небольшое углубление, в которое положите дрожжи, разведенные в теплом молоке, сахар, масло, яйца и соль. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Поставьте тесто в теплое место на ночь для того, чтобы подошло. Подошедшее тесто разделите на 25 равных частей 20 частей скатайте в валики, из которых сплетите решетку. Теперь возьмите миску из жаростойкого материала, смажьте ее маслом и оберните миску решеткой из теста, лишнее тесто срежьте. Две части теста: скатайте в валик длиной 40 см, сложите вдвое и скрутите спиралью - это будет основанием для вашей корзинки. Теперь нужно сделать ручку. Для этого скатайте еще три валика и оплетите ими согнутую проволоку. Смажьте корзинку взбитыми желтками и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать корзину нужно в течение 50 минут. Если она начнет подгорать, но не будет пропекаться, оберните все детали пергаментной бумагой. Для соединения деталей корзинки разотрите сахарную пудру с водой в густую помаду. В такую корзиночку можно положить все, что угодно, но лучше всего в ней будут смотреться, конечно же, пасхальные яйца. Традиция красить яйца возникла задолго до христианства. Еще у римлян существовал добрый обычай посылать друг другу окрашенные яйца в качестве подарка или поздравления. Христиане ввели особую символику: яйца, окрашенные в красный цвет, символизируют кровь Христа. Существует легенда: 7 иудеев после смерти Христа собрались на пир. По случайному совпадению, на столе среди прочих блюд оказались варенью яйца и курица. Кто-то вспомнил про распятого Иисуса и сказал, что он, по поверью, должен воскреснуть на третий день. На что хозяин дома провозгласил: Он воскреснет, если курица оживет, а яйца станут красными. Тут же стало, как он сказал. Иудеи разнесли весть по всему городу. Многие тому поверили. И лишь один странник заметил, что прав был Сын Божий: тому, кто верит, чудеса не нужны. Разные народы - разные легенды. Поляки, например, верят, что это Дева Мария раскрасила яйца в разные цвета, чтобы развлечь божественного младенца. Поэтому поляки на Пасху окрашивают яйца не только в красный цвет. А в Австрии пасхальные яйца красят в зеленый цвет. В этой стране зеленый цвет символизирует Весну и Надежду. Шведы предпочитают желтый - цвет золота. Но самый распространенный цвет пасхальных яиц все-таки красный. С чисто практической стороны окрашивать в красный цвет проще всего. Для этого во всех странах используют луковую шелуху. В наши дни яйца украшают рисунками, росписью и даже специальными наклейками.

В текущей категории (Консервирование овощей):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Плетеная корзина" в других словарях:

  • Корзина-дровница — Корзина дровница  перемещающий инструмент, являющийся разновидностью корзины. Используется для укладки поленьев дров без связывания и их переноски[1] …   Википедия

  • Корзина, короб — В Библии встречаются четыре евр. и три греч. слова, обозначающие различные виды корзин. I: 1) (евр. дуд), К., в к рой переносили различные грузы, напр. фрукты (Иер 24) 2) или землю для изготовления кирпичей (Пс 80:7). Такие же К. упоминаются в… …   Библейская энциклопедия Брокгауза

  • кужа — плетеная воронка для ловли рыбы , кужня плетеная корзина . По мнению Калимы (RS 6, 97), связано со сл …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • ТУР — (фр. tour). 1) круг, круговое движение; в картах круг, очередь кругом; в танцах, тур вальса и др. означает: протанцевать один раз вокруг комнаты. 2) то же, что габион. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • кош — I I, род. п. коша 1) казачий лагерь, стоянка кочевников , 2) шалаш; пастушеский стан , терск. (РФВ 44, 96), др. русск. кошь стан, обоз (с 1498 г.; ср. Срезн. I, 1306), кошевой старшина, предводитель коша , укр. кош, кiш, род. п. коша (то же),… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • тур — I. ТУР I а, м. tour f. 1. форт. Хворостяная корзина, набиваемая землей, для защиты от пуль. Даль. Плетеная корзина без дна, наполняемая землей и служившая в старину для устройства укрытий от пуль и снарядов. БАС 1. Город Гулих осажен .. прапоры и …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • тур — 1) а, м. 1. Один круг вальса по залу, комнате и т. п., а также одно круговое движение в вальсе. Тур вальса. □ Я сделал [с Мери] три тура. (Она вальсирует удивительно хорошо). Лермонтов, Княжна Мери. Ай, батюшки, завертели… посмотрите, гребенка… …   Малый академический словарь

  • кошелёк — Образовано от общеславянского кошь – плетеная корзина . Кошь является родственным латинскому qualum ( плетеная корзина ), чешскому kosuls (корзинка) …   Этимологический словарь русского языка Крылова

  • — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • лукно — корзина из прутьев, коробок из луба , лукошко, укр. лукно жильё бобра , др. русск. лукъно кадочка, лукошко (РП 57; см. Карский, РП 109), сербохорв. стар. лукно мера хлеба , словен. lǫknо определенная подать, приношения приходскому священнику ,… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»